Bộ nồi lẩu Fondue bếp từ Caso

Set nồi lẩu Fondue bếp từ Caso

Công suất 1000w, hẹn giờ đến 180 phút, điều chỉnh từ 60-240 độ C, cân nặng 3,3kg

Cách làm món lẩu phô mai Fondue "chuẩn vị" Thụy Sĩ

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nồi nấu

Để đảm bảo bạn làm nước sốt pho mát Thụy Sĩ đúng cách, tốt nhất bạn nên sử dụng một bộ nồi nấu sốt chuyên dụng caquelon bao gồm một nồi nước sốt gang tráng men, chân đế, nĩa và ngăn chứa nhiên liệu.

Phô mai

Với lẩu phô mai Fondue thì đương nhiên nguyên liệu quan trong nhất tạo nên linh hồn cho món ăn chính là phô mai. Mặc dù mỗi một loại pho mát đều có thể đem đi nấu nhưng nếu có hương vị chuẩn Thụy Sĩ nhất thì phô mai Appenzeller, Gruyère hay Emmentaler sẽ là tuyệt vời hơn cả.

Ngoài ra, nếu bạn muốn có một chút hương vị kiểu Mexico, thì có thể sử dụng pho mát Cheddar với hỗn hợp fiesta hoặc thêm một chút Monterey Jack. Mỗi một loại sẽ có một hương vị độc đáo riêng đấy nhé.

Các món ăn kèm

Bạn có thể chọn bất kỳ một nguyên liệu nào mình yêu thích để nhúng vào xốt la Fondue như: bánh mì cát thành miếng nhỏ vừa ăn, giăm bông, khoai tây, rau, táo, thịt bò và thịt

2. Cách làm nước sốt

Có 2 cách để làm nước sốt cho lẩu phô mai Fondue là có sử dụng rượu và không sử dụng rượu. Và dưới đây là một số gợi ý để bạn tham khảo:

Công thức để làm sốt không có rượu

Thành phần: 1, 5 muỗng canh bơ, 1 muỗng canh bột ngô, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, muối, 1 cốc sữa, 1 cốc phô mai cheddar vụn (nên dùng loại nhẹ hoặc vừa) và 1 cốc pho mát Thụy Sĩ bào nhỏ.

Quy trình: Đun chảy bơ trên lửa nhỏ, sau đó thêm bột ngô vào, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện. Tiếp theo trộn đều muối rồi cho sữa vào. Khuấy liên tục trên lửa vừa và nhỏ cho đến khi sôi trong một phút. Sau đó, vặn lửa nhỏ lại rồi cho phô mai vào. Đến khi phô mai tan chảy thì bắt đầu nhúng tất cả các loại đồ ăn yêu thích của bạn vào nồi thôi nào.

Công thức làm sốt có rượu

Thành phần: 450 gram pho mát Gruyere, 300 gram Phô mai