Cách tôi chảo inox không phủ chống dính

Chảo inox không phủ chống dính là lựa chọn bền bỉ, an toàn cho sức khỏe và giữ hương vị thực phẩm. Tuy nhiên, để sử dụng chảo inox hiệu quả và tránh tình trạng thức ăn dính chảo khi nấu, việc tôi chảo trước khi sử dụng là một bước quan trọng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách tôi chảo inox không phủ chống dính đơn giản mà hiệu quả.

Tại sao nên tôi chảo inox không phủ chống dính?

Khi mới mua, chảo inox có thể giữ lại một số cặn dầu từ quy trình sản xuất hoặc có độ bóng chưa ổn định, khiến thức ăn dễ bị dính trong quá trình nấu. Tôi chảo sẽ giúp tạo một lớp bảo vệ tự nhiên, giúp thức ăn không dính vào chảo, tăng hiệu quả sử dụng lâu dài.

Chảo inox không nắp Zwilling Pro

Hướng dẫn cách tôi chảo inox không phủ chống dính

Dưới đây là cách thực hiện tôi chảo inox để đạt hiệu quả tối ưu:

Bước 1: Rửa sạch chảo

Khi mới mua, hãy rửa chảo inox với nước ấm và một ít xà phòng để loại bỏ bụi bẩn và dầu từ quá trình sản xuất. Lau khô chảo kỹ bằng khăn sạch trước khi tôi chảo.

Bước 2: Đun nóng chảo

Đặt chảo lên bếp và đun với lửa vừa. Bạn nên để chảo nóng từ từ, không đun quá nhanh để tránh làm hỏng chất liệu inox. Khi chảo đã nóng, bạn sẽ thấy bề mặt chảo bắt đầu bốc hơi hoặc thấy màu chảo có sự thay đổi nhẹ.

Bước 3: Thêm dầu ăn

Cho vào chảo một lượng dầu ăn vừa phải, tốt nhất là dầu thực vật (như dầu dừa hoặc dầu oliu). Nghiêng chảo để dầu phủ đều toàn bộ bề mặt. Dầu ăn sẽ giúp tạo một lớp bảo vệ chống dính tự nhiên cho chảo inox.

Bước 4: Đun dầu trong chảo

Giữ chảo ở nhiệt độ trung bình trong vài phút để dầu nóng đều. Khi thấy dầu bốc khói nhẹ, tắt bếp và để chảo nguội dần. Quá trình này giúp dầu thẩm thấu vào bề mặt inox, tạo lớp phủ tự nhiên chống dính.

Bước 5: Rửa chảo và lau khô

Sau khi chảo nguội, rửa sạch bằng nước ấm và lau khô bằng khăn mềm. Không dùng xà phòng ở bước này để giữ lớp dầu tự nhiên trên bề mặt chảo. Giờ đây, chảo đã sẵn sàng để sử dụng.

Chảo inox 3 lớp đáy từ Next Style Super Kims Cook

Lưu ý khi sử dụng chảo inox không phủ chống dính

• Đun nóng chảo trước khi cho thức ăn: Khi nấu, nên để chảo nóng đều trước khi cho thực phẩm vào, giúp hạn chế tình trạng dính chảo.
• Không dùng dụng cụ kim loại: Dùng thìa hoặc đũa gỗ để tránh gây trầy xước bề mặt inox.
• Hạn chế sử dụng xà phòng mạnh: Xà phòng quá mạnh sẽ làm mất lớp dầu tự nhiên, vì vậy hãy rửa chảo nhẹ nhàng sau mỗi lần nấu.

Việc tôi chảo inox không phủ chống dính là một phương pháp dễ thực hiện nhưng rất hiệu quả trong việc tăng độ bền và hạn chế tình trạng dính thức ăn. Áp dụng các bước trên, bạn sẽ có một chiếc chảo inox luôn sáng bóng, bền lâu và nấu nướng dễ dàng.